Seven Seas Coupage



Szczep: Tempranillo 33%, Cabernet Franc 33%i Syrah 33%

Apelacja: Vino de la Tierra de Castilla.

Uwagi degustacyjne:Wino o ciemnoczerwonym kolorze wiśni, zauważalne odcienie granatu. Wyczuwalne nuty różnych odmian winogron. Smak dobrze zbudowany, kwasowość zrównoważona.

Zbiory: Winogrona zbierane są ręcznie w ich optymalnym momencie dojrzałości. Fermentacja malolaktyczna odbywa się w beczkach dębowych. Po zakończeniu procesu starzenia się, przed butelkowaniem, wino poddawane jest nieznacznemu filtrowaniu.

Starzenie: Po zakończeniu fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. W połowie procesu jest butelkowane, aby dalej dojrzewać w butelkach. Kontrolowana temperatura i wilgoć nadają winu elegancki bukiet i trwały smak na podniebieniu.

Dobór potraw: Idealny do wszystkich rodzajów serów, mięs, potraw pikantnych i pieczeni.

Temperatura serwowania: 18ºC/20ºC

Zawartość alkoholu: 14%

Winnica Cortijo de Trifillas

Winnica Cortijo de Trifillas jest zlokalizowana w gminie Liétor (Albacete). Położona są ok. 700-800 m. n.p.m., w klimacie śródziemnomorskim, na brunatnych i wapiennych glebach, gdzie uprawiane są winorośla dla różnych odmian rodzimych win jak Tempranillo, Garancha Tintorera, Monastrell i Verdejo, oraz międzynarodowych odmian, m.in. Pinot Noir, Syrah, Sauvignon Blanc czy Chardonnay.
Winorośla złączone są do pionowo ustawionych kratek, z których czerpany jest sok z winogron bezkonkurencyjnej jakości, przestrzegając rygorystycznych zasad kontroli jakości. To wszystko powoduje, że wina Cortijo de Trifillas są intensywne, eleganckie i o niepowtarzalnym smaku. Winnica Cortijo de Trifillas ma doskonałe, nowoczesne możliwości do produkcji wina, które dojrzewa w dębowych beczkach, i używa wysokiej jakości urządzeń by zarządzać i kontrolować cały proces.