HACIENDA Lietor Tinto Roble



Szczep: 50% Monastrell i 50% Syrah.

Apelacja: Vino de la Tierra de Castilla.

Uwagi degustacyjne: Kolor głębokiej purpury, jasne i czyste. Wyczuwalne aromaty dojrzałych owoców, w połączeniu z przyjemnymi akcentami tostu i dymu. Podniebienie jest zrównoważone, okrągłe, mięsiste, długie i trwałe, z dojrzałymi i miękkimi taninami.

Proces produkcji: Winogrona są zbierane ręcznie do skrzyń o pojemności 500 kg. W winnicy przebiega podwójna selekcja winogron. Następnie zachodzi proces dwukrotnej fermentacji i maceracji w temperaturze między 15 a 25 °C (trwa to tydzień), w celu wydobycia wszelkich walorów smakowych.

Starzenie: Dojrzewa przez 4 miesiące w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, gdzie dopełnia się fermentacja malolaktyczna. Następnie spędza 3 miesiące w butelce, aby dopełnić cały proces.

Serwowanie: 16-18°C.

Dobór potraw: Nadaje się do wszystkich rodzajów przekąsek i posiłków. Idealny towarzysz grillowanych mięs.

Zawartość alkoholu: 14%

Winnica Cortijo Trifillas

Winnica Cortijo de Trifillas jest zlokalizowana w gminie Liétor (Albacete). Położona są ok. 700-800 m. n.p.m., w klimacie śródziemnomorskim, na brunatnych i wapiennych glebach, gdzie uprawiane są winorośla dla różnych odmian rodzimych win jak Tempranillo, Garancha Tintorera, Monastrell i Verdejo, oraz międzynarodowych odmian, m.in. Pinot Noir, Syrah, Sauvignon Blanc czy Chardonnay.
Winorośla złączone są do pionowo ustawionych kratek, z których czerpany jest sok z winogron bezkonkurencyjnej jakości, przestrzegając rygorystycznych zasad kontroli jakości. To wszystko powoduje, że wina Cortijo de Trifillas są intensywne, eleganckie i o niepowtarzalnym smaku. Winnica Cortijo de Trifillas ma doskonałe, nowoczesne możliwości do produkcji wina, które dojrzewa w dębowych beczkach, i używa wysokiej jakości urządzeń by zarządzać i kontrolować cały proces.