Flor de MontsantWhite



Szczep: 80% Czerwone Grenache i 20% Carigan

Apelacja: DO Montsant.

Uwagi degustacyjne:Wiśniowy kolor z ceglastymi refleksami. Wyrazisty aromat z intensywnymi nutami owocowymi, dobrze wyważone i lekko mineralne, odkrywające nuty masła i dojrzałych owoców. Ekspresyjne, wypełniające podniebienie równowagą aromatów owocowych i mineralnych. Mimo że jest to wino młode, posiada dobrze wyczuwalne, delikatne taniny, które pozwalają winu rozwijać się w butelce.

Zbiory: Wczesne zbiory, przy niewielkiej ilością opadów, gorącym latem. Warunki klimatyczne, z niewielką amplitudą dziennych temperatur, nadają winu intensywny aromat i lekką kwasowość oraz wysoką zawartość alkoholu.

Proces produkcji: Wyselekcjonowany, ręczny zbiór do skrzynek o pojemności 15 kg. Następnie grona są schładzane do -5°C. Następnie wino fermentuje malolaktycznie na osadzie w temperaturze 25°C. Winogrona poddawane są swobodnemu opadowi. Proces maceracji ze skórkami trwa od 18 do 22 dni. Kolejnym etapem jest lekki wycisk. Wino butelkowane jest zgodnie z kalendarzem księżycowym.

Profil Wina: Flor de Montsant jest winem świeżym, świeżym i żywym. Jest to wino typowo śródziemnomorskie.

Dobór potraw: Doskonałe do samodzielnego spożywania lub jako towarzysz lekkich przekąsek.

Zawartość alkoholu: 14%

Winnica Ronadelles

Winnica Ronadelles została założona w 2002 roku przez Jaume Giral celem rozwoju win biodynamicznych, które odzwierciedlą subtelność oraz charakter terenu. To marzenie, które pozostało niezmienione do dzisiaj, rozpoczęło się w małej rodzinnej winnicy przeznaczonej do stworzenia wina z własną tożsamością, bazując na szacunku, zrównoważonym rozwoju i wiedzy poprzednich pokoleń.

Ronadelles zlokalizowana jest w Katalonii, w gminie Cornudella de Montsant, około 40 kilometrów od Tarragony. Położona w kilku środowiskach, dostosowanych do szeroko zróżnicowanych typów ziemi oraz rzeźby terenu. Ta dogodność pozwala na produkcję różnego rodzaju wina i podkreślenia jego wyjątkowości. Wina z winnicy Ronadelles z natury są wypełnione charakterem ziemi, mikroklimatu i własnego sposobu kultywowania.