Cap de RucWhite


Szczep: 50% Białe Grenache i 50% Macabeo ze starych winorośli.

Apelacja: DO Montsant.

Uwagi degustacyjne: To wino wyróżnia się wizualnie swym blaskiem, jasnym odcieniem i zielonymi refleksami. Jest aromatyczne, dominujące są natomiast białe owoce jabłoni, gruszy, a także subtelne, kwiatowe nuty. Wino jest gładkie i świeże w smaku. Jego satynowe, zrównoważone wykończenie jest delikatne i pozostawia przyjemny posmak na podniebieniu.

Zbiory: Wczesne zbiory, przy niewielkiej ilością opadów, gorącym latem. Warunki klimatyczne, z niewielką amplitudą dziennych temperatur, nadają winu intensywny aromat i lekką kwasowość.

Proces produkcji: Wyselekcjonowany, ręczny zbiór do skrzynek o pojemności 15 kg. Następnie grona są schładzane do -2°C. Kolejnym etapem jest delikatne oddzielenie szypułek i lekki wycisk. Moszcz jest odseparowany w ciągu 24 godzin, a wino przelewa się do francuskich dębowych beczek o pojemności 300 I.

Starzenie: 6 miesięcy na osadzie.

Profil Wina: Cap de Ruc jest winem świeżym, gładkim i aromatycznym. Na pierwszy plan wysuwa się zapach świeżych owoców. W smaku wino jest wyważone, gładkie i przyjemne.

Dobór potraw: Cap the Ruc White charakteryzuje się świeżością i gładkością, co powoduje, że jest idealnym partnerem lekkich obiadów, zup kremów, tostów z pasztetem, a także ryb i dań z ryżu.

Zawartość alkoholu: 13,5%
cap_de_ruc_blanc
ronadelles2
ronadelles1

Winnica Ronadelles

Winnica Ronadelles została założona w 2002 roku przez Jaume Giral celem rozwoju win biodynamicznych, które odzwierciedlą subtelność oraz charakter terenu. To marzenie, które pozostało niezmienione do dzisiaj, rozpoczęło się w małej rodzinnej winnicy przeznaczonej do stworzenia wina z własną tożsamością, bazując na szacunku, zrównoważonym rozwoju i wiedzy poprzednich pokoleń.

Ronadelles zlokalizowana jest w Katalonii, w gminie Cornudella de Montsant, około 40 kilometrów od Tarragony. Położona w kilku środowiskach, dostosowanych do szeroko zróżnicowanych typów ziemi oraz rzeźby terenu. Ta dogodność pozwala na produkcję różnego rodzaju wina i podkreślenia jego wyjątkowości. Wina z winnicy Ronadelles z natury są wypełnione charakterem ziemi, mikroklimatu i własnego sposobu kultywowania.

ron