88ha Rose



Szczep: 100% Trepat

Region: Cornudella de Montsant.

Uwagi degustacyjne:88ha Rose jest świeże i aromatyczne. Wyczuwalne są dojrzałe aromaty czerwonych owoców. Wyczuwalne są garbiny z dojrzałej skóry i delikatne ślady jodu.

Proces produkcji: Starannie selekcjonowane winogrona składowane są w pudełkach po 15 kg, a następnie schładzane do -2 ° C. Następnie owoce są odcedzone i pozostawione do przefermentowania skórkami w złożach o pojemności 50 Hl. W kolejnej fazie następuje swobodny odprysk, a winogrona są przepompowywane przez 5 dni. Następnie moszcz jest spuszczany do złoża 20 hl i utrzymywany w stałej temperaturze 15 ° C. Moszcz delikatnie prasuje się i stapia w ciągu 24 godzin ze skórkami w 50hl beczkach. Wino butelkowane jest zgodnie z kalendarzem księżycowym.

Profil Wina: Świeży smak czerwonych jagód. Wyczuwalny jest pełny aromat czerwonych, dojrzałych owoców, takich jak wiśnia i truskawka, a także nuty słodyczy.

Zalecenia: Zaleca się, aby wino spożyć w ciągu 4 lat od butelkowania.

Dobór potraw: Wino doskonałe do spożywania niemalże z każdą potrawą, jednak poleca się serwowanie pełnotłustych serów.

Zawartość alkoholu: 13%

Winnica Ronadelles

Winnica Ronadelles została założona w 2002 roku przez Jaume Giral celem rozwoju win biodynamicznych, które odzwierciedlą subtelność oraz charakter terenu. To marzenie, które pozostało niezmienione do dzisiaj, rozpoczęło się w małej rodzinnej winnicy przeznaczonej do stworzenia wina z własną tożsamością, bazując na szacunku, zrównoważonym rozwoju i wiedzy poprzednich pokoleń.

Ronadelles zlokalizowana jest w Katalonii, w gminie Cornudella de Montsant, około 40 kilometrów od Tarragony. Położona w kilku środowiskach, dostosowanych do szeroko zróżnicowanych typów ziemi oraz rzeźby terenu. Ta dogodność pozwala na produkcję różnego rodzaju wina i podkreślenia jego wyjątkowości. Wina z winnicy Ronadelles z natury są wypełnione charakterem ziemi, mikroklimatu i własnego sposobu kultywowania.