88ha Red



Szczep: 100% Red Grenache.

Region: Cornudella de Montsant.

Uwagi degustacyjne: Głęboka czerwień z jasnymi, ceglastymi refleksami, które sugerują starzenie wina w beczce. Dymny i wędzony aromat, a także nuty maślanych ciastek, wanilii, czarnej porzeczki i kadzidła, zachęcającą zrównoważonym, gładkim i przyjemnym smakiem. W winie dominują aromaty dojrzałych owoców takich jak: maliny, śliwki, czarna porzeczka, a także słodkie taniny w tle.

Proces produkcji: Winogrona są zbierane ręcznie do 15 kg skrzynek, a następnie schładza się je do temperatury 5°C. Dzięki komputeryzacji, fermentacja przebiega w stałej temperaturze 25°C. Winogrona poddawane są swobodnemu opadowi. Proces maceracji ze skórkami trwa od 18 do 22 dni. Następnie owoce są lekko wyciskane. Wino butelkowane zgodnie z kalendarzem księżycowym.

Profil Wina: 88 ha jest delikatne, złożone i eleganckie. Wykazuje silne aromaty dojrzałych czerwonych owoców oraz beczki. W smaku wino jest gładkie, przyjazne i zrównoważone. Wyczuwalne są również słodkie taniny, dzięki którym można poczuć trwały, a zarazem łagodny finisz na podniebieniu.

Zalecenia: To wino przeznaczone jest do leżakowania. W celu wydobycia pełni walorów powinno być zdekantowane. Może być przechowywane najdłużej ok. 6 lat.

Dobór potraw: Idealne samodzielnego spożywania, ale jego smak świetnie łączy się również z serami, mięsem, a nawet słodkimi deserami.

Zawartość alkoholu: 13,5%

Winnica Ronadelles

Winnica Ronadelles została założona w 2002 roku przez Jaume Giral celem rozwoju win biodynamicznych, które odzwierciedlą subtelność oraz charakter terenu. To marzenie, które pozostało niezmienione do dzisiaj, rozpoczęło się w małej rodzinnej winnicy przeznaczonej do stworzenia wina z własną tożsamością, bazując na szacunku, zrównoważonym rozwoju i wiedzy poprzednich pokoleń.

Ronadelles zlokalizowana jest w Katalonii, w gminie Cornudella de Montsant, około 40 kilometrów od Tarragony. Położona w kilku środowiskach, dostosowanych do szeroko zróżnicowanych typów ziemi oraz rzeźby terenu. Ta dogodność pozwala na produkcję różnego rodzaju wina i podkreślenia jego wyjątkowości. Wina z winnicy Ronadelles z natury są wypełnione charakterem ziemi, mikroklimatu i własnego sposobu kultywowania.